636.2:637
М75


   
    Молочна та молокопереробна промисловість: Україна - 2007 [Текст] / Громадська організація "Асоціація "Український клуб аграрного бізнесу". - Нове вид. - К. : "Логос", 2008. - 232 с. - ISBN 978-966-581-977-6
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Економіка сільського госп-ва--с.-г. продукція та її реалізація
   Продукти тваринництва

Кл.слова (ненормированные):
СКОТАРТСВО МОЛОЧНЕ -- МОЛОЧНА промисловість -- ринок молока -- переробка молока
Аннотация: У книзі викладено детальний аналіз стану, перспектив та проблем молочної галузі України, пропозиції щодо виведення її на сучасний рівень виробництва та досягнення конкурентоспроможних позицій на світовому ринку. В розділах книги викладені результати досліджень провідних науковців та практиків галузі. Видання розраховане на керівників та спеціалістів сільськогосподарських та переробних підприємств молочної галузі, підприємців, трейдерів, спеціалістів фінансових, консалтингових та інвестиційних компаній, представників законодавчої і виконавчої влади на національному та регіональному рівнях.

Держатели документа:
ІТСР

Доп.точки доступа:
Громадська організація "Асоціація "Український клуб аграрного бізнесу"
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)



636.2:631.3
О-13


   
    Обгрунтування комплектів машин і обладнання для виробництва молока на модульних фермах [Текст] / О. В. Сидорчук [и др.] // Вісник аграрної науки. - 2009. - № 10. - С. 48 - 52
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Продукти тваринництва--Периодические издания
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- ВИРОБНИЦТВО МОЛОКА -- ферми модульні -- доїння -- молочна продуктівність корів -- обладнання для виробництва молока -- ферми модульні
Аннотация: Обгрунтовано комплекс машин та обладнання для механізації основних процесів і операцій на модульних фермах з виробництва молока за критеріями затрат праці, енергії та рівня механізації виробничих процесів і операцій.

Держатели документа:
ІТСР

Доп.точки доступа:
Сидорчук, О. В.; Фененко, А. І.; Москаленко, С. П.; Римар, Д. О.; Ткач, В. В.



637.0
Н 34


    Науменко, О. В.
    Вплив фагового забрудненя на виробництво та якість кисломолочних продуктів [Текст] / О. В. Науменко, Н. Ф. Кігель // Вісник аграрної науки. - 2009. - № 10. - С. 63 - 67
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Продукти тваринництва--Периодические издания
Кл.слова (ненормированные):
якість продукції -- молоко -- молочнокислі бактерії -- санітарно - гігієнічні показники -- кисломолочні продукти
Аннотация: Установлено вплив фагів на мікробіологічні, санітарно-гігієнічні показники, якість кисломолочних продуктів та технологічний процес виробництва продуктів залежно від ступеня контамінації.

Держатели документа:
ІТСР

Доп.точки доступа:
Кігель, Н. Ф.



637.1/.3
С 79


    Степанов, К. М.
    Перспективы использования оленьего молока [Текст] / К. М. Степанов // Зоотехния. - 2009. - № 11. - С. 28 - 29
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Скотарство--Периодические издания
   Продукти тваринництва--Периодические издания

Кл.слова (ненормированные):
олень северный -- химический состав молока -- замораживание молока -- загрязнение молока -- молоко оленье -- МОЛОКО нативное
Аннотация: Разработаны нормативные документы, технические условия и технологические инструкции для молока оленьего - сырья. Представлены результаты биохимических исследований нативного и замороженного оленьего молока. Проведены анализы на содержание в нём посторонних веществ.

Держатели документа:
ІТСР



637.61
Н 76


   
    Новый способ улучшения качества шерсти - аэроионная обработка [Текст] / Т. Н. Пелиховская [и др.] // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2009. - № 3. - С. 31 - 34
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Продукти тваринництва--Периодические издания
   Різні галузі промисловості та ремесла--Периодические издания

Кл.слова (ненормированные):
аэроионизация -- ШЕРСТЬ -- КАЧЕСТВО шерсти -- ТЕКСТИЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Аннотация: В статье сообщается о возможности повышения качества шерсти с помощью её аэроионизационной обработки.

Держатели документа:
ІТСР

Доп.точки доступа:
Пелиховская, Т. Н.; Бабичева, С. А.; Омаров, А. А.; Скорых, Л. Н.



637.61
Ш 66


    Шкилев, П. Н.
    Состав и свойства жиропота шерсти баранов основных пород овец Южного Урала [Текст] / П. Н. Шкилев // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2009. - № 3. - С. 39 - 41
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Вівчарство--Периодические издания
   Продукти тваринництва--Периодические издания

Кл.слова (ненормированные):
алтайская порода овец -- СТАВРОПОЛЬСКАЯ ПОРОДА ОВЕЦ -- южноуральская порода овец -- полутонкорунная северокавказская мясошерстная -- тонкорунные породы овец -- ШЕРСТЬ -- МЯСОШЕРСТНАЯ порода овец
Аннотация: Работа посвящена изучению состава и свойств жиропота баранов тонкорунных пород овец: алтайской, ставропольской, южноуральской и полутонкорунной северокавказской мясошерстной.

Держатели документа:
ІТСР



637.61
С 13


    Сагалаков, Я. М.
    Свойства шерсти различной тонины у овец красноярской тонкорунной породы [Текст] / Я. М. Сагалаков // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2009. - № 3. - С. 42 - 44
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Вівчарство--Периодические издания
   Продукти тваринництва--Периодические издания

Кл.слова (ненормированные):
тонина шерсти -- штапель -- КРАСНОЯРСКАЯ тонкорунная порода -- ШЕРСТЬ
Аннотация: В статье даётся характеристика шерсти овец красноярской тонкорунной породы (длина, плотность, извитость) в зависимости от тонины волокон.

Держатели документа:
ІТСР



637.61
Р 17


    Разгонов, Н. Т.
    Повышение эффективности технологии сушки мытой шерсти при её первичной обработке [Текст] / Н. Т. Разгонов // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2009. - № 3. - С. 47 - 49
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Продукти тваринництва
   Різні галузі промисловості та ремесла--Периодические издания

Кл.слова (ненормированные):
первичная обработка шерсти -- шерсть -- ТЕКСТИЛЬНАя промышленность
Аннотация: В статье предложен метод повышения КПД смешивающих вентиляторов каждого барабана при сравнительной экономии энергии.

Держатели документа:
ІТСР



637.5
Г 13


    Гаджиев, З. К.
    Энергетическая ценность и мышечно-жировое соотношение мяса баранчиков разных грубошерстных пород [Текст] / З. К. Гаджиев, И. И. Селькин // Вівчарство. - Нова Каховка : "Пиел", 2009. - Вип. 35. - С. 25 - 29
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Вівчарство--Сборники
   Продукти тваринництва--Сборники

Кл.слова (ненормированные):
овцы грубошерстные -- баранина -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ МЯСА
Аннотация: Изложены основные характеристики качества мяса, содержание влаги, жира, протеина, золы, энергетическая ценность мяса, коэффициент мясности, мышечно-жыровое соотношение. Полученные данные показывают, что с возрастом увеличивается энергетическая ценность мяса у всех грубошерстных пород, вследствие увеличения содержания жира в мясе. По соотношению мышц и костей более полномясными оказались баранчики андийской породы, а по соотношению мышц и жировой ткани - баранчики тушинской породы.

Держатели документа:
ІТСР

Доп.точки доступа:
Селькин, И. И.



637.63
Т 87


    Туринський, М. М.
    Товарні якості шкурок багатоплідного каракулю асканійського породного типу [Текст] / М. М. Туринський, Н. А. Кудрик // "Стан, перспективи розвитку та наукового забезпечення галузі тваринництва у південному регіоні України" : Всеукраїнська науково-практична конференція 24 - 25 вересня 2008 року. - Асканія - Нова, 2008. - С. 53
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Вівчарство--Сборники
   Продукти тваринництва--Сборники

Кл.слова (ненормированные):
каракуль багатоплідний -- АСКАНІЙСЬКА КАРАКУЛЬСЬКА ПОРОДА -- шкурки ягнят
Аннотация: Наведено результати досліджень товарних якостей шкурок багатоплідного каракулю асканійського породного типу чорного забарвлення залежно від їх сорту та кількості новонароджених ягнят у приплоді. Встановлено, що найбільш бажаними є шкурки ягнят із числа двійневих, які характеризуються тонкою міздрею, середнім розміром завитків та вкороченим волосяним покривом.

Держатели документа:
ІТСР

Доп.точки доступа:
Кудрик, Н. А.



637.1
К 63


   
    Комплексна оцінка якості молока та сучасна нормативна база її визначення [Текст] / Є. В. Руденко [и др.] // Науково-технічний бюлетень. - Харків : Інститут тваринництва, 2008. - № 97. - С. 431 - 438
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Продукти тваринництва--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
нормативні документи -- молоко -- ЯКІСТЬ МОЛОКА -- СТАНДАРТИ якості молока
Аннотация: У статті викладені матеріали з комплексної оцінки якості молока, що включає його енергетичну та поживну цінність, органолептичні показники, хімічний склад, фізико-технологічні властивості, показники безпеки. Наведені правила відбору проб для аналізування якості молока, основні чинні в Україні нормативні документи, що регламентують показники якості безпеки молока та методики їх визначення, висвітлено процес гармонізації національних стандартів якості молока з європейським та міжнародним.

Держатели документа:
ІТСР

Доп.точки доступа:
Руденко, Є. В.; Россо, Л. М.; Трускова, Т. Ю.; Шаповалов, С. О.; Камишан, Н. В.
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)



637.63
Т 87


    Туринський, М. М.
    Товарні якості шкурок багатоплідного каракулю асканійського породного типу [Текст] / М. М. Туринський, Н. А. Кудрик // "Стан, перспективи розвитку та наукового забезпечення галузі тваринництва у південному регіоні України" : Всеукраїнська науково-практична конференція 24 - 25 вересня 2008 року. - Асканія - Нова, 2008. - С. 53
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Вівчарство--Сборники
   Продукти тваринництва--Сборники

Кл.слова (ненормированные):
каракуль багатоплідний -- АСКАНІЙСЬКА ТОНКОРУННА ПОРОДА -- шкурки
Аннотация: Наведено результати досліджень товарних якостей шкурок багатоплідного каракулю асканійського породного типу чорного забарвлення залежно від їх сорту та кількості новонароджених ягнят у приплоді. Встановлено, що найбільш бажаними є шкурки ягнят із числа двійневих, які характеризуються тонкою міздрею, середнім розміром завитків та вкороченим волосяним покривом.

Держатели документа:
ІТСР

Доп.точки доступа:
Кудрик, Н. А.



637.61
Т 80


    Трухачёв, В. И.
    Об объективной оценке тонины шерсти [Текст] / В. И. Трухачёв, В. А. Мороз // Зоотехния. - 2010. - № 1. - С. 28-29
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Продукти тваринництва--Периодические издания
Кл.слова (ненормированные):
шерсть -- прибор OFDA-2000
Аннотация: Тонина шерсти - самый важный ценообразующий фактор. На этом фоне показана результативность объективной оценки шерсти на приборе OFDA-2000.

Держатели документа:
ІТСР

Доп.точки доступа:
Мороз, В. А.



637.1
К 89


    Кузнецов, А. С.
    Условия получения высококачественного молока коров [Текст] / А. С. Кузнецов, С. Г. Кузнецов // Зоотехния. - 2010. - № 3. - С. 6-12
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Скотарство--Периодические издания
   Продукти тваринництва--Периодические издания

Кл.слова (ненормированные):
молоко коровье
Аннотация: Приведены характеристики высококачественного молока коров разных пород и факторы, влияющие на его состав.

Держатели документа:
ІТСР

Доп.точки доступа:
Кузнецов, С. Г.



637.5
Б 28


    Батанов, С. Д.
    Химический состав и технологические свойства мяса свиней разных генотипов [Текст] / С. Д. Батанов, О. А. Краснова, Е. В. Шахова // Зоотехния. - 2010. - № 3. - С. 29-31
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Свинарство--Периодические издания
   Продукти тваринництва--Периодические издания

Кл.слова (ненормированные):
МЯСО гибридных свиней -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ мяса
Аннотация: Изучена качественная характеристика мяса гибридных свиней, полученных при промышленном скрещивании и выращенных в условиях промышленной технологии.

Держатели документа:
ІТСР

Доп.точки доступа:
Краснова, О. А.; Шахова, Е. В.



636.085
Я 64


    Янович, Д.
    Застосування сучасних аналітичних методів в галузі контролю за вмістом мікотоксинів в кормах, продуктах тваринного походження та харчовій сировині [Текст] / Д. Янович // Ефективні корми та годівля. - 2010. - № 1. - С. 9-11
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Медицина--Периодические издания
   Корми--Периодические издания

   Продукти тваринництва--Периодические издания

   Харчова промисловість. Виробництво і консервування харчових продуктів--Периодические издания

Кл.слова (ненормированные):
мікотоксини -- КОНТРОЛЬ якості продукції -- продукти тваринного походження -- ХАРЧОВА сировина -- хроматографія
Аннотация: Розглянуто методи в галузі контролю за вмістом мікотоксинів в кормах, продуктах тваринного походження, харчовій сировині.

Держатели документа:
ІТСР



636.085
Я 64


    Янович, Д.
    Контроль кормів: застосування сучасних аналітичних методів в галузі контролю за вмістом мікотоксинів в кормах, продуктах тваринного походження та харчовій сировині [Текст] / Д. Янович // Ефективні корми та годівля. - 2010. - № 2. - С. 9-11
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Корми --Периодические издания
   Медицина--Периодические издания

   Продукти тваринництва--Периодические издания

   Харчова промисловість. Виробництво і консервування харчових продуктів--Периодические издания

Кл.слова (ненормированные):
мікотоксини в кормах -- продукти тваринного походження -- харчова сировина -- продукція рослинництва -- КОНТРОЛЬ ЯКОСТІ ПРОДУКЦІЇ
Аннотация: В галузі виробництва продуктів харчування тваринництво відіграє важливу роль у забезпеченні раціону людини високоенергетичними продуктами, які містять білки, жири, вітаміни та незамінні амінокислоти. Основу біомаси рослин, які за участі енергії сонця трансформують неорганічні сполуки в органічні, складає целюлоза.

Держатели документа:
ІТСР



637.5
А 40


    Акопян, Б. В.
    Определение качества мяса в процессе его созревания [Текст] / Б. В. Акопян, Ю. А. Ершов // Ефективне тваринництво. - 2010. - № 1. - С. 20-21
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Продукти тваринництва--Периодические издания
Кл.слова (ненормированные):
КАЧЕСТВО мяса
Аннотация: Определение качества мяса - одна из важнейших задач ветеринарно-санитарной экспертизы. Переход животноводства на промышленную основу и связанные с этим изменения условий содержания животных привели к появлению нестандартной продукции. Мясо одних животных отличается повышенной жесткостью, в мясе других не протекают процессы созревания.

Держатели документа:
ІТСР

Доп.точки доступа:
Ершов, Ю. А.



637.1
К 63


    Компания ДП "ДЕЛАВАЛЬ".
    Зачем охлаждать молоко? [Текст] / Компания ДП "ДЕЛАВАЛЬ" // Ефективне тваринництво. - 2010. - № 1. - С. 22-25
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Продукти тваринництва--Периодические издания
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОКО КОРОВЬЕ
Аннотация: Указано количество бактерий в молоке и их влияние на данный продукт питания.

Держатели документа:
ІТСР



637.5
К 77


    Кравченко, О. І.
    Оцінка якості туш тварин в Україні: реалії та перспективи [Текст] / О. І. Кравченко, А. А. Гетя // Ефективне тваринництво. - 2010. - № 2. - С. 20-23
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Продукти тваринництва--Периодические издания
   Економіка сільського госп-ва--с.-г. продукція та її реалізація--Периодические издания

Кл.слова (ненормированные):
ЯКІСТЬ М’ЯСА -- ЗАБІЙНІ тварини
Аннотация: У вирішенні проблем збільшення виробництва і покращення якості м'яса велике значення має застосування прогресивних методів оцінки і принципів класифікації туш забійних тварин, що дозволяє об'єктивно оцінити працю тваринників, забезпечити раціональне використання сировини і виробництво конкурентоспроможної продукції.

Держатели документа:
ІТСР

Доп.точки доступа:
Гетя, А. А.